Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einem Topf das Gemüseöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten. Anschließend die Kartoffelwürfel hinzufügen und alles zusammen kurz anbraten.
3. Schritt
Nun die Tandoori Gewürzmischung und das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen. Anschließend die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen aufkochen lassen.
4. Schritt
Nun den Reis hinzufügen und alles zusammen bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Zum Schluss den Koriander und das Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Das Tandoori Rooti ist nun fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gewürze nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst an Geschmack verlieren.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Tandoori Rooti auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles indisches Lagerbier passt hervorragend zu diesem Gericht, da es die scharfen Gewürze ausgleicht und die Süße des Gerichts hervorhebt.